C. Ernstas Harthas pirmą kartą pamėgo vaidinti dar pradinėje mokykloje, kai dramos klubas didžiausią mokyklos vaiką paskyrė Kalėdų Senelio vaidmeniui Kalėdų konkurse. Jis tuo metu buvo darželyje. Vidurinėje mokykloje įsitraukęs į bendruomenės teatrą ir improvizacinę komediją, tik 1989 m. persikėlė į Vankuverį ir rimtai užsiėmė vaidyba visu etatu. 1990 m. jis pirmą kartą profesionaliai pasirodė televizijos reklamoje, skirtoje „BC Chicken Growers“. Nuo tada Ernstas tapo užimtu veikėju, žinomu dėl daugybės vaidmenų. Jis taip pat yra prodiuseris.