Katie Lohmann gimė Skotsdeilyje, Arizonoje, 1980 m. sausio 29 d. Ji yra jauniausia iš trijų vaikų (sesers Christine ir brolio Michaelo). Jos tėvas Danas yra sėkmingas buhalteris ir turėjo keletą įmonių. Jos motina Sharon yra „Citibank“ atlyginimų skyriaus vadovė. Jos tėvai išsiskyrė 1992 m. Katie anksti sužinojo, kad jai patinka koncertuoti scenoje. Pirmasis jos pasirodymas buvo daina iš Volto Di... Daugiau snėjaus klasikos „Mažoji undinėlė“ (1989 m.), būdama aštuonerių metų, ir sulaukė gausių ovacijų. 1989 m. įvyko naujojo Disney Mickey Mouse šou „The All New Mickey Mouse Club“ aktorių atranka. Nors ji niekada nedirbo televizijos laidoje, Katie jautė, kad tai būtų puiki galimybė, ir jai buvo pasakyta, kad ji yra būtent tai, ko jie ieško. Tačiau jos mama jautė, kad ji per jauna, ir pasirodymas trukdys jos mokymuisi. Katie nusprendė pasinaudoti mamos patarimu ir palaukti, kol baigs mokyklą, prieš pradėdama karjerą. Po dešimties metų (2000 m.) ji baigė vidurinę mokyklą ir persikėlė į Los Andželą. Ji užfiksavo Holivudą audros metu savo platinos šviesiais plaukais ir gražiomis lazdyno spalvos akimis. Katie jau kelerius metus dirbo modeliu prieš persikeldama į Los Andželą ir per trumpą laiką atsidūrė daugybės žurnalų viršeliuose visame pasaulyje. Netrukus po to ji pateko į „Playboy“ žurnalo dėmesį, ir jie nusprendė padaryti ją pagrindine. Būdama 20 metų ji pirmą kartą atliko vaidybą filme „Rude Awakening“ (1998), o netrukus atsidūrė tokiuose filmuose kaip „Tomcats“ (2001), „Auto Focus“ (2002) ir „National Lampoon Presents Dorm Daze“ (2003), kuriuose vaidino Tatjana. Ali ir Danielle Fishel.