Julie Dreyfus (g. 1966 m. sausio 24 d. Paryžiuje) – prancūzų aktorė. Dreyfus, laisvai kalbanti japonų, prancūzų ir anglų kalbomis, yra gerai žinoma Japonijoje, kur debiutavo per televiziją prancūzų kalbos pamokų programoje NHK edukaciniame kanale devintojo dešimtmečio pabaigoje ir pasirodė televizijos laidoje Ryōri no Tetsujin. (Iron Chef) kaip svečias ir teisėjas. Vakarų publikai ji geriausiai žinoma dėl Sofie Fatale vaidmens filme „Kill Bill Vol. 1 ir buvo siejamas su Quentin Tarantino, kuris yra geras draugas.