Stacey Dash gimė Bronkse, Niujorke. Stacy žinojo, kad nori vaidinti, ir nuo mažens pradėjo vaidinti profesionaliai. Ji reguliariai pasirodė „The Cosby Show“ (1984), „The Fresh Prince of Bel-Air“ (1990), taip pat „St. Elsewhere“ (1982). Būdama 21 metų ji debiutavo vaidybiniame filme „Priešo teritorija“ (1987), po kurio greitai sekė „Moving“ (1988), kuriame ji vaidino paauglę Richardo Pryoro dukrą. Po ketverių metų ji dalyvavo filme „Mo' Money“ (1992) kartu su Damonu Wayansu. 1994 m. ji vaidino kartu su Marku Wahlbergu filme „Renesanso žmogus“ (1994). 1995 m. ji suvaidino provokuojantį erotinį trilerį „Illegal in Blue“ (1995), o vėliau tais metais patyrė didžiulę pertrauką, kai buvo paskirta Dionne vaidmeniu populiarioje komedijoje „Clueless“ (1995). Vėliau ji vaidino UPN komedijoje „Clueless“ (1996), kuri buvo sukurta pagal šį filmą ir truko dvejus metus. Per tą laiką ji baigė Oliverio Stone'o filmą „Šalta aplink širdį“ (1997) ir nepriklausomą filmą „Personalai“ (1999). 1999 m. palikusi „Clueless“ Steisė, atrodo, puikiai juda. Neseniai ji pasirodė filmuose „Paveikslas“ (2001) ir „Popieriniai kariai“ (2002).