Joostenas gimė Čikagoje. Pirmoji jos karjera buvo psichiatrijos slaugytoja Michael Reese ligoninėje Čikagoje, gyvenusi netoliese esančiame Lake Forest mieste, Ilinojaus valstijoje, kur ištekėjo už psichiatro ir užaugino du sūnus. Po skyrybų 1980 m., 1982 m., būdama 42 metų, ji pradėjo vaidinti bendruomenės teatre.