Esau McKnight gimė ir užaugo Hiustone, Teksase. Jis baigė vidurinę mokyklą 1977 m. ir pradėjo treniruotis korėjiečių Tae Kwon Do ir Okinavos karatė, vadovaujamas ir vadovaujamas didmeistriui Kim Soo. Jis anksti išsiugdė meilę kovos menams ir dalyvavo varžybose bei vietiniame karatė turnyre laimėjo 1 vietą kaip baltą diržą. Jis kartu su broliu Donu McKnightu, taip pat kung-fu meistras, sukūrė ir sukūrė pasirodymų komandą „McKnight Brothers / Brothers of the Martial Arts“. Jie pasirodė kaip atidarymo aktas vietinėse vietose, paraduose, talentų šou, festivaliuose ir turnyruose visoje JAV. 1982 m. jis gavo 1 laipsnio juodą diržą. Esau 4 metus dirbo didmeistrio Kim Soo instruktoriumi Hiustono ir Rice universitete. Meistro McKnight nuopelnai apima du kartus JAV kovos menų čempionatą, Didįjį nacionalinį karatė čempionatą ir Galvestono karatė čempionatą. Jis buvo nenugalėtas 4 metus vykusiose nacionalinėse varžybose. 1984 m. meistras McKnight sukūrė karatė pagrįstą aerobinio kūno rengybos pratimą, pavadintą Kaerobika, kuris geriausiai apibūdinamas kaip pagrindiniai karatė pagrindai, atliekami ritmiškai pagal muziką. Esau dirbo foniniu aktoriumi, nuolatiniu aktoriumi ir pagrindiniu aktoriumi keliuose komedijų, dramos ir vaidybinių filmų, tokių kaip „Spy Hard“ su Leslie Nielsen, „Blade with Wesley Snipes“, „Betman Returns“ ir „Nutty Professor“, kad būtų tik keletas. Meistras McKnightas buvo rodomas TO TV kaip televizijos laidų „Savęs gynyba vaikams“, KADY TV pokalbių laidos „DĖŽEKMĖJE“ ir KEYT TV laidos „KIDS FIRST“ vedėjas.