Stephenas Moyeris geriausiai žinomas kaip Billo Comptono vaidinimas seriale „Tikras kraujas“. Jis taip pat gerai žinomas dėl Michaelio vaidmens BBC seriale „Ny-Lon“ (2004 m.), kuriame vaidina Rashida Jones. Stephenas taip pat yra teatro aktorius, vaidinęs spektakliuose „Geležinis žmogus“ Young Vic teatre ir „Romeo ir Džuljeta“ Oksfordo scenoje. Televizijoje jis debiutavo britų komedijoje „Conjug... Daugiau al Rites“ 1993 m. Nuo tada Moyeris atliko vaidmenis tiek britų televizijoje, tiek kine. 1997 m. jis patyrė didžiulę pertrauką, kai įkūnijo pagrindinį personažą filme „Princas Valiant“. Jam buvo malonu dirbti su populiariais aktoriais ir aktorėmis tiek JK, tiek Holivude. Sąraše yra Keira Knightley (Vagių princesė, 2001), Geoffrey Rush ir Kate Winslet (Quills, 2000), Debra Messing (Žmona pradedančioji, 2007) ir Alas Pacino (88 minutės, 2007). 2008 m. Stephenas buvo paskirtas vaidinti su Anna Paquin Alano Ballo adaptacijoje Charlaine'o Harriso pietų vampyrų paslapčių knygų serijoje „Tikras kraujas“.